Früchte Raclette

Name: Früchte Raclette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel (säuerlich); 300 g Erdbeeren; 12 Stk Heidelbeeren (frisch); 4 cl Kirschlikör oder Fruchtlikör; 30 g Mandelsplitter; 2 Stk Pfirsiche; 30 g Pinienkerne; 30 g Pistazienkerne; 600 g Raclettekäse; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (112 Stimmen)

Das Früchte Raclette schmeckt köstlich und himmlisch gut. Ein super Rezept für Ihre Feste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Pfirsiche
30	g	Pistazienkerne
30	g	Pinienkerne
4	cl	Kirschlikör oder Fruchtlikör
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (Saft)
300	g	Erdbeeren
2	Stk	Äpfel (säuerlich)
12	Stk	Heidelbeeren (frisch)
30	g	Mandelsplitter
600	g	Raclettekäse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden.

Schritt 2

Die Früchte in eine Schüssel geben, mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Vanillinzucker und Zucker gleichmäßig darüber streuen und mit dem Kirschlikör abschmecken.

Schritt 3

Nun die Früchte vorsichtig miteinander mischen und zugedeckt kühl stellen und ca. 20 Min. durchziehen lassen.

Schritt 4

Danach die gehackten Pinien-, Pistazienkerne und Mandelsplitter darunter heben.

Schritt 5

Den Fruchtsalat auf die Raclettepfännchen verteilen und den in Scheiben geschnittenen Raclettekäse darauf geben und im Raclettegrill schmelzen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer keinen Käse mit Früchten kombinieren mag, kann natürlich auch einige Stückchen Schokolade darauf geben. Es passt eine klassische Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, Schokolinsen, Kinderriegel oder auch übrig gebliebene Schokonikoläuse.

Nährwert pro Portion

kcal

771

Fett

52 g

Eiweiß

40 g

Kohlenhydrate

32 g

Kommentare

Katerchen am 30.12.2022 um 16:25 Uhr

Zum einem fehlt in der Zutatenliste der Raclettekäse und zum anderen, ich kann mir einen Obstsalat mit Käse überbacken nicht vorstellen.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 03.01.2023 um 07:13 Uhr

Danke für den Hinweis. Ist natürlich Geschmacksache Obst und Käse zu kombinieren. Man kann statt dem Käse zB auch Schokolade nehmen. Steht nun im Tipp.