Früchtebrot

Name: Früchtebrot
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 2 Pk Backpulver; 0.5 kg Feigen; 300 g Haselnüsse; 2 EL Kakaopulver; 1 kg Mehl; 2 EL Nelken; 1.5 EL Piment; 0.5 kg Rosinen; 0.125 l Rum; 1 TL Salz; 2 EL Zimt; 200 g Zucker

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (343 Stimmen)

Sehr beliebt in der Adventzeit ist das Früchtebrot. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Feigen
0.5	kg	Rosinen
300	g	Haselnüsse
0.125	l	Rum
2	EL	Kakaopulver
2	EL	Zimt
2	EL	Nelken
1.5	EL	Piment
200	g	Zucker
0.5	kg	Äpfel
1	kg	Mehl
2	Pk	Backpulver
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brot Backen Omas Küche Österreich Süßspeisen Weihnachten Hausmannskost Stollen-Früchtebrot-Panettone

Zeit

220 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Früchtebrot zuerst die Feigen in Streifen schneiden. Die Haselnüsse und die Nelken zerstückeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Schritt 2

Die Masse ca. 2 Stunden rasten lassen. Aus der Masse lassen sich ca. 3-4 Wecken formen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen und anschließend die 4 Wecken ca. 1-1,5 Stunden im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Das Brot schmeckt sehr gut mit Butter.

Nährwert pro Portion

kcal

2.143

Fett

53 g

Eiweiß

40 g

Kohlenhydrate

360 g

Autor

Claudia03

User

Kommentare

Claudia03 am 10.06.2016 um 19:25 Uhr

Sehr lecker und eigentlich sehr einfach zu machen - am besten mit einer frischen Butter genießen einfach herrlich und nicht nur zur Adventszeit

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DIELiz am 26.07.2017 um 00:35 Uhr

ein interessantes Rezept. Früchtebrote werden in der Adventszeit immer in unserer Familie gebacken. Werde dieses Rezept nachbacken und nur noch mehr Nüsse verwenden. Danke.

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Geloschter_User am 02.01.2023 um 19:42 Uhr

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GuteKueche-Admin am 03.01.2023 um 11:46 Uhr

Ja kannst du auch mit Apfelsaft oder Wasser statt dem Rum machen und ein paar Tropfen vom Rumaroma. Somit hast du die gleiche Menge der Flüssigkeit.

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Geloschter_User am 03.01.2023 um 15:06 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin am 04.01.2023 um 07:07 Uhr

Oje, schade. Hast du den Teig auf Backpapier gegeben oder das Blech eingefettet? Das Früchtebrot muss lagern. Am besten gut in eine Frischhaltefolie packen, damit es schön durchzieht und saftig wird.

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