Frucht-Nussdessert

Name: Frucht-Nussdessert
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Maisstärke; 250 g Marillen; 200 ml Multivitaminsaft; 200 ml Schlagobers; 200 g Topfen; 30 g Zucker; 150 ml Erdbeersaft; 200 g Himbeeren; 3 EL Maisstärke; 20 g Zucker; 150 g Walnüsse (grob gehackt)

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 08.02.2026

1,0 (6 Stimmen)

Geschichtet wird dieses himmlische Frucht-Nussdessert. Ein Rezept mit Marillen, Himbeeren, Topfen und Walnüssen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für das Marillenmus

250	g	Marillen
200	ml	Multivitaminsaft
2	EL	Maisstärke

Zutaten für die Topfencreme

200	ml	Schlagobers
200	g	Topfen
30	g	Zucker

Zutaten für das Himbeermus

200	g	Himbeeren
20	g	Zucker
150	ml	Erdbeersaft
3	EL	Maisstärke

Zutaten außerdem

150

Walnüsse (grob gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Himbeer Marillen Nuss Topfen

Küchenutensilien

Handmixer Kochtopf Dessertschale

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Marillen

Die Marillen zu Beginn waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Ein paar Marillenstücke für die Deko zur Seite geben.

Schritt 2

200 ml Multivitaminsaft, 2 EL Maisstärke

Die Maisstärke mit etwas Multivitaminsaft in einer Schüssel glatt rühren. Den restlichen Saft in einem Topf mit den Marillenstückchen aufkochen lassen und 10 Minuten dünsten. Dann vom Herd nehmen und die Maisstärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen bis die Marillenmasse zähflüssig wird. In die Dessertschalen aufteilen und abkühlen lassen.

Schritt 3

200 ml Schlagobers, 200 g Topfen, 30 g Zucker

Für die Topfencreme Schlagobers aufschlagen. Dann den Topfen gut mit dem Zucker vermengen, die Hälfte vom Schlagobers unterheben und die Creme über dem Marillenmus verteilen.

Schritt 4

150 g Walnüsse (grob gehackt)

Als nächstes die grob gehakten Nüsse über der Topfencreme verteilen.

Schritt 5

200 g Himbeeren , 20 g Zucker , 150 ml Erdbeersaft , 3 EL Maisstärke

Nun die Himbeeren mit Zucker und 100 ml Erdbeersaft vermengen. Einmal aufkochen lassen und 10 Minuten dünsten. Dann die Maisstärke mit 50 ml Erdbeersaft versprudeln und in die Himbeeren einrühren. Kurz aufkochen lassen bis die Himbeermasse zähflüssig wird. Das Himbeermus etwas abkühlen lassen, immer ein wenig rühren damit es nicht zu fest wird und dann über der Topfencreme verteilen.