Frittatenkuchen
aktualisiert am 06.05.2024
Frittatenkuchen ist eine Österreichische Speise, die vor allem gerne in Kärnten genossen wird. Das Rezept ist ganz einfach.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Champignons |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | TL | Petersilie |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Becher | Rahm |
| 2 | Stk | Dotter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zubereitung eines Frittatenkuchens brauchen Sie Palatschinken Grundrezept.
Schritt 2
Hacken Sie Zwiebel fein, geben Sie das Faschierte und die Champignons dazu und rösten Sie alles ca. 5 Minuten durch.
Schritt 3
Würzen Sie alles mit den angegeben Gewürzen und lassen Sie es auskühlen.
Schritt 4
Dann nehmen Sie eine Auflaufform und schichten Sie einmal die Palatschinken, einmal die Fülle.
Schritt 5
Mischen Sie Dotter, Rahm und Ei und gießen Sie es über die Palatschinken. Dann lassen Sie es ca. 45 Minuten im Rohr backen.
Nährwert pro Portion
kcal
402
Fett
29 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
6 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
MaryLou
Ich bin zwar eine "waschechte Kärntnerin" aber ich habe noch nie von solche einem Frittaten Kuchen gehört. Natürlich muss ich es nachkochen. Aus welcher Region stammt dieses Rezept?
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
ist unter der Kärntner Hausmannskost vertreten ;)
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Palatschinken habe ich schon in vielfacher Form gesehen, aber diesen Frittatenkuchen kenne ich noch nicht.
Auf Kommentar antworten