Forellenmus

aktualisiert am 16.07.2025
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Das Forellenmus ist eine köstlich Vorspeise oder Snack. Das Rezept lässt sich für ein Buffet gut vorbereiten.

Forellenmus
© Dosch

Zutaten für 3 PortionPortionen

250 g Forellenfilet (geräuchert)
4 EL Joghurt
4 EL Kren (Glas)
120 g Schlagobers
3 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fisch mit Pfeffer, Salz, Kren, Zitronensaft und Joghurt im Mixer pürieren.

Schritt 2

Den Obers steif schlagen. Vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Nun vier Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Salat servieren und mit Dill dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
241
Fett
17 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
3 g

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