Fliederessig

Name: Fliederessig
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 g Fliederblüten, lila; 2 Stk Gewürznelken; 1 EL Honig; 0.5 l Rotweinessig; 0.5 Stk Zitrone, BIO

von DIELiz, aktualisiert am 08.05.2025

4,3 (32 Stimmen)

Versuchen sie dieses ausgefallene und aromatische Rezept vom Fliederessig. In hübsche Flaschen gefüllt - ein besonderes Geschenk.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	l	Rotweinessig
15	g	Fliederblüten, lila
0.5	Stk	Zitrone, BIO
1	EL	Honig
2	Stk	Gewürznelken

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fliederblüten verlesen, evt. waschen, trocknen und abrebeln. Die Fliederblüten in ein Glas geben. Die Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Auch die weiße Zitronenhaut entfernen.

Schritt 2

Zitronenschale, Honig und Gewürznelken zu den Fliederblüten geben und mit dem Essig aufgießen. Gut abdecken und ca. 6 Wochen kühl und dunkel durchziehen lassen.