Fladen aus Kichererbsenmehl

Name: Fladen aus Kichererbsenmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 205 min
Total time: 225 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsenmehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Pk Trockenhefe; 200 ml Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 09.11.2025

4,1 (2.287 Stimmen)

Ein Fladen aus Kichererbsenmehl ist ein Rezept das als Beilage zu Fisch oder Fleisch gereicht wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Sonnenblumenöl
400	g	Kichererbsenmehl
200	ml	Wasser
1	Pk	Trockenhefe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Brot Beilage Hülsenfrüchte Vegan Kichererbse

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

225 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 205 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kichererbsenmehl mit etwas Salz vermischen. Ca. 200 ml Wasser zum Kichererbsenmehl geben sowie die Trockenhefe dazugeben.

Schritt 2

Es bleibt eine eher klebrige Masse. Den Teig ca. 3 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Den Backofen auf 220 °C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten und den zu einer Flade geformten Kichererbsenteig drauflegen.

Schritt 4

Den Teig mit etwas Öl beträufeln. Den Fladen ca. 25 min bei 220 °C backen.

Schritt 5

Den Fladen aus Kichererbsenmehl mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und noch warm genießen.

Tipps zum Rezept

Für mehr Würze können die Fladen zusätzlich mit Knoblauch, Meersalz oder Rosmarin bestreut werden.
Die Backzeit immer wieder kontrollieren. Werden sie zu lange gebacken, schmecken sie trocken.

Nährwert pro Portion

kcal

393

Fett

8 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

50 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Geloschter_User am 26.03.2020 um 14:12 Uhr

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GuteKueche-Admin am 28.03.2020 um 17:06 Uhr

der Teig sollte Mittelfestigkeit, glatt sein.

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Maarja am 29.08.2021 um 06:36 Uhr

Spannendes Rezept. Mal schauen wie es wird. Wenn’s klappt ist es eine super Alternative. Ich kann mir nur das mit der Hefe nicht so richtig vorstellen. Dass die genügend findet in dem Kichererbsenmehl? Bin gespannt

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Marille am 30.10.2016 um 17:14 Uhr

Ich wusste gar nicht das es Kichererbsenmehl gibt, in welchem Geschäft kann man dieses Mehl kaufen?

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GuteKueche-Admin am 09.11.2016 um 09:35 Uhr

das Kichererbsenmehl gibt es in Reformhäusern zu kaufen. schmeckt sehr gut und dieses Fladenbrot natürlich auch.

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Geloschter_User am 15.01.2021 um 08:52 Uhr

Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!

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GuteKueche-Admin am 15.01.2021 um 20:24 Uhr

da war die Wortwahl nicht gut gewählt - ist nun besser beschrieben - gutes Gelingen!

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cottagecheese am 05.08.2018 um 19:07 Uhr

Ich liebe Kichererbsenmehl und hab mich echt gefreut dieses Rezept gefunden zu haben, da ich manchmal nicht so genau weiß, wie ich es verwenden soll. Diese Fladen schmecken echt hervorragend!!

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Maarja am 15.03.2022 um 17:35 Uhr

Danke für die Bewertung. Jetzt werde ich das auf jeden Fall auch mal probieren. Kichererbsenmehl hab ich zu Hause aber einen Fladen ausschließlich mit Kichererbsenmehl hab ich noch nicht gemacht

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