Fischzuckerl mit Frischkäsefüllung

Name: Fischzuckerl mit Frischkäsefüllung
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Pk Strudelteig; 200 g Fischfilets; 80 g Frischkäse; 1 TL Kren, gerieben; 1 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Schnittlauch, gehackt; 1 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (9 Stimmen)

Ein besonders ausgefallenes Rezept sind die Fischzuckerl mit Frischkäsefüllung, die als Vorspeise serviert werden können.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Strudelteig
30	g	Butter

Zutaten Füllung

200	g	Fischfilets
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	EL	Öl
80	g	Frischkäse
1	TL	Zitronensaft
1	TL	Kren, gerieben
1	TL	Schnittlauch, gehackt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Füllung die Fischfilets würzen und rundum mit Öl bestreichen. Dann in einer Pfanne kurz anbraten (max. 5 Minuten). Anschließend mit einer Gabel zerrupfen und Frischkäse, Zitronensaft, Kren und Schnittlauch hinzugeben.

Schritt 2

Nun den Strudelteig ausrollen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Dann je 2 Blätter übereinander legen und in 6 Rechtecke schneiden. Jeweils etwas von der Füllung auf die Rechtecke geben, zusammenrollen und am Ende wie Zuckerl zusammendrehen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Butter bestreichen.