Erdbeermarmelade
von Marille, aktualisiert am 06.05.2024
Über diese köstliche Erdbeermarmelade werden sie sich im Winter freuen. Denken sie an das Rezept zur Erdbeerernte.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | frische Erdbeeren |
| 1 | Pk | Erdbeergelierzucker 2:1 |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen und entstielen, anschließend sehr fein pürieren und in einem großen Topf mit der ausgedrückten Zitrone, dem Erdbeergelierzucker und der ausgekratzten Vanilleschote erhitzen und mindestens 3 Minuten kräftig kochen lassen.
Schritt 2
In 6 kleine saubere Gläser füllen und fest verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
396
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
80 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Ich mische zu den Erdbeeren noch etwas Rhabarber dazu. In etwa 25 Prozent zu den Erdbeeren. Damit die Marmelade nicht grau bzw. braun wird kann man etwas Hollersaft oder Saft von schwarzen Ribiseln zugeben.
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Pesu07
Rhabarber mische ich gelegentlich auch gerne zur Erdbeermarmelade. Aber eine Vanilleschote gebe ich nicht dazu.
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