Erdbeermarmelade mit Minze

Name: Erdbeermarmelade mit Minze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 8 Bl Minze; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Anna-111, aktualisiert am 17.06.2026

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Wenn Erdbeerernte ist, denken sie an das köstliche Rezept von der Erdbeermarmelade mit Minze. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Erdbeeren
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone (Saft)
8	Bl	Minze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren gut waschen, passieren oder mixen. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen und aufkochen. Dann auf kleiner Stufe unter oftmaligem Rühren 8 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 2

Die Minze dazugeben und noch 2 Minuten weiter kochen. Nun die Minze aus dem Topf entfernen und die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.