Erdbeer-Brombeer-Marmelade
Eine wunderbare Kombination bietet Ihnen das Rezept für die Erdbeer-Brombeer-Marmelade, dieser Aufstrich sollte bei keinem Frühstück fehlen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Erdbeeren |
| 400 | g | Brombeeren |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren werden gewaschen und der Strunk wird entfernt, danach werden die Brombeeren gewaschen und verlesen, dabei werden die kaputten Beeren aussortiert.
Schritt 2
Nun wird das Obst in einen Topf gefüllt und mithilfe eines Pürierstabs zu einem feinen Brei verarbeitet.
Schritt 3
Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Anschließend werden die übrigen Zutaten in den Topf gegeben.
Schritt 4
Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen, dann wird die Marmelade für 5 Minuten weiter gekocht.
Schritt 5
Dabei immer wieder umrühren um zu verhindern, dass etwas am Topfboden anbrennt. Außerdem kann sich so der Zucker besser auflösen.
Schritt 6
Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, dadurch bleibt sie länger frisch.
Nährwert pro Portion
Autor
