Entrecote

Name: Entrecote
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Entrecote; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 23.07.2026

4,5 (418 Stimmen)

Das Entrecote ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Hier ein klassisches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Entrecote
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fettarm Gesund Österreich Rindfleisch

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Entrecotes trocken tupfen, mit einem Pinsel das Öl ganz fein auftragen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 90-100 Grad vorheizen.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch für ca. 3 Minuten beidseitig anbraten. Danach das angebratene Fleisch in Alufolie wickeln und im Backrohr einige Minuten rasten/garen lassen.