Eismeerkrabbensalat mit Mandarine

Name: Eismeerkrabbensalat mit Mandarine
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Eismeerkrabben; 2 Stk Kiwi; 2 Stk Mandarinen; 1 EL Dill (frisch gehackt oder TK); 3 EL Griechisches Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 TL Senf (mittelscharf); 1 Prise Szechuanpfeffer; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Delikat schmeckt diese Kreation vom Eismeerkrabbensalat mit Mandarine. Mit diesem Rezept gelingt eine feine Vorspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Eismeerkrabben
2	Stk	Mandarinen
2	Stk	Kiwi

Zutaten für das Dressing

3	EL	Griechisches Joghurt
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Senf (mittelscharf)
1	EL	Dill (frisch gehackt oder TK)
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Szechuanpfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Eismeerkrabben, 2 Stk Mandarinen, 2 Stk Kiwi

Die Eismeerkrabben in eine Schüssel geben. Die Mandarinen und die Kiwi schälen. Die Mandarinen in Spalten aufteilen und diese halbieren oder dritteln. Die Kiwi in kleine Würfel schneiden. Das Obst zu den Krabben geben.

Schritt 2

3 EL Griechisches Joghurt, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf (mittelscharf), 1 EL Dill (frisch gehackt oder TK), 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Szechuanpfeffer

Für das Dressing Joghurt und Sauerrahm mit dem Öl und dem Zitronensaft gut verrühren. Senf zugeben und den Dill unterrühren. Mit Zucker, Salz und kräftig mit Pfeffer würzen.