Garnelensalat

Name: Garnelensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Eisbergsalat; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stk Lauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 20 Stk Riesengarnelen (Menge je nach Größe); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 EL Balsamico Essig; 2 EL Olivenöl; 1 EL Thymian (frisch)

aktualisiert am 28.06.2026

4,3 (615 Stimmen)

Bei dem delikaten Garnelensalat können Sie nicht widerstehen. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Tomaten
1	Stk	Lauch
1	kpf	Eisbergsalat
20	Stk	Riesengarnelen (Menge je nach Größe)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
2	EL	Olivenöl

Zutaten für das Dressing

2	EL	Balsamico Essig
2	EL	Olivenöl
1	EL	Thymian (frisch)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Tomaten, 1 Stk Lauch, 1 kpf Eisbergsalat

Tomaten und Lauch waschen, Lauch in Ringe und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen.

Schritt 2

1 Stk Lauch, 20 Stk Riesengarnelen (Menge je nach Größe), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt), 2 EL Olivenöl

Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gehackten Knoblauchzehen und Lauchringen in 2 EL Olivenöl ca. 2 Min. rundherum braten.

Schritt 3

2 EL Balsamico Essig, 2 EL Olivenöl, 1 EL Thymian (frisch)

Restliches Öl und Essig sowie Thymian mit Gabel verschlagen. Alle Zutaten locker unter den Salat heben und mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

199

Fett

12 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

Katerchen am 05.08.2025 um 10:15 Uhr

Ein guter Salat, man kann den Eisbergsalat auch mit anderen Blattsalaten ergänzen. Bei der Menge der Garnelen frage ich mich, was die anderen am Tisch essen?😁

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