Einmachsuppe

Name: Einmachsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 0.25 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (18 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt die Einmachsuppe. Hier das vorzügliche Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	EL	Mehl
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
0.25	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
1	l	Suppe

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Vorspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Einmachsuppe zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken. Petersilie waschen und ebenso fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Butter in einem Topf glasig dünsten, mit dem Mehl stauben und hell anrösten. Anschließend mit der Suppe aufgießen.

Schritt 3

Petersilie und Zitronenspalte zugeben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Nun die Suppe leise einköcheln lassen. Vor dem Servieren die Zitronenspalte entfernen.