Eingelegte Heringsfilets

Name: Eingelegte Heringsfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 EL Essig; 4 Stk Essiggurken; 400 g Heringsfilets in Öl; 3 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senfkörner; 0.5 l Wasser; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 09.12.2024

4,7 (23 Stimmen)

Eingelegte Heringsfilets passen zu jedem Heringsschmaus-Buffet. Hier ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Heringsfilets in Öl
4	Stk	Zwiebel
4	Stk	Essiggurken
5	EL	Essig
0.5	l	Wasser
3	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	Senfkörner
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Billig & Preiswert Fisch Omas Küche Partyrezepte Vorspeisen Heringsschmaus Fasching Fastenzeit

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Essig und Wasser mit den Gewürzen vermengen und die fein geschnittenen Zwiebeln und Gurken dazufügen.

Schritt 3

Zuletzt die Heringsfilets mit dem Öl in diese Marinade geben und mindestens 3 Stunden, besser einen halben Tag, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot oder Kartoffeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

274

Fett

6 g

Eiweiß

42 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

Katerchen am 20.02.2026 um 19:08 Uhr

Ich verwende lieber normale Heringsfilets ohne in Öl eingelegt zu sein. Bereits in Öl eingelegte Fische sind ja schon mariniert und nehmen kaum noch eine andere Marinade auf.

Auf Kommentar antworten