Einfacher Sushireis

Name: Einfacher Sushireis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 100 ml Reisessig; 30 g Salz; 250 g Sushireis; 65 g Zucker

von Martin-Q, aktualisiert am 16.02.2025

4,7 (73 Stimmen)

Sushi selber machen gelingt bestimmt mit dem Rezept für "Einfacher Sushireis".

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Sushireis
100	ml	Reisessig
65	g	Zucker
30	g	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Reis waschen bis er klar ist, dann mit der 1,5 fachen Menge an Wasser in einem Topf zu Kochen bringen, anschließend bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die restliche Zutaten in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, die Mischung abkühlen lassen und 40ml abmessen.

Schritt 2

Nun den Reis von der Hitze nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Danach in eine flache Schüssel geben und die Essigmischung darauf verteilen. Alles vermengen und gleich verarbeiten.