Einfacher Striezel

Name: Einfacher Striezel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Dotter; 1 Wf Germ; 160 g Kristallzucker; 1 kg Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Thea; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (abgerieben)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (141 Stimmen)

Ein einfacher Striezel ist selbstgebacken immer ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept zum Nachbacken

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Mehl
0.5	Pk	Thea
1	Wf	Germ
160	g	Kristallzucker
1	Stk	Zitrone (abgerieben)
4	Stk	Dotter
1	Prise	Salz
0.5	l	Milch
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den einfachen Striezel, Germ und Zucker in Milch auflösen. Butter leicht anwärmen und alle Zutaten vermengen. Zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Das Backrohr auf 150°C vorheizen. (Ober- und Unterhitze).

Schritt 2

30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen und anschließend zu einem Striezel flechten.

Schritt 3

Dann gibt man den geflochtenen Striezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bäckt ihn für ca. 30 Minuten Ober- und Unterhitze (das Backrohr nicht öffnen!)