Einfacher Löwenzahnhonig

Name: Einfacher Löwenzahnhonig
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 Stk Einmachgläser 330ml; 3 Tasse Löwenzahnblüten; 1 l Wasser; 1 kg Zucker

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (22 Stimmen)

Ein einfacher Löwenzahnhonig aus selbst gepflückten Löwenzahnblüten schmeckt besonders gut. Hier das Rezept zum Nachmachen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Einmachgläser 330ml
3	Tasse	Löwenzahnblüten
1	kg	Zucker
1	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

250 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Löwenzahnblüten pflücken und schütteln, damit sich Insekten verkrümmeln.

Schritt 2

Danach die Löwenzahnblüten in 1 Liter Wasser 15 Minuten kochen, dann die Blüten entfernen.

Schritt 3

Den Zucker dazugeben und ca. 3 bis 4 Stunden langsam köcheln lassen, bis eine geleeartige Masse entsteht, dann noch heiß in sterile Einmachgläser füllen.

Schritt 4

Sollte die Konsistenz zu flüssig sein, weiter köcheln lassen, oder als Sirup verwenden oder in den Kühlschrank stellen, so wird er auch etwas fester.

Nährwert pro Portion

kcal

1.350

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

333 g

Autor

tamarafabsits1

User

Kommentare

DIELiz am 22.05.2021 um 21:49 Uhr

ich werde auch einmal deinem Rezept folgen. Dadurch das du den Löwenzahnhonig ca. 3 bis 4 Stunden langsam köcheln lässt, ist es dünkler als meines, wahrscheinlich auch karamelliger im Geschmack :-)

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