Einfache Polentaschnitten

Name: Einfache Polentaschnitten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 600 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 300 g Polenta; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Thymian

von Kevin-R, aktualisiert am 04.07.2026

4,0 (30 Stimmen)

Einfache Polentaschnitten schmecken als Beilage oder Snack warm und kalt sehr köstlich. Ein tolles Rezept für ein Grillfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
3	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Thymian
6	EL	Parmesan (gerieben)
300	g	Polenta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
600	ml	Gemüsesuppe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und pressen, sowie den Thymian gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 3

Die Suppe mit Butter aufkochen, den Maisgrieß einrühren und unter Rühren schön quellen lassen, salzen und pfeffern. Den Knoblauch zugeben und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Schritt 4

Die Masse einen halben Zentimeter dick auf ein Backblech streichen und im Backrohr 15 Minuten überbacken. Anschließend etwas abkühlen lassen und in Schnitten schneiden.