Eiersuppe
von Gabi-T, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept von der Eiersuppe stammt aus Omas Küche. Diese Suppe gab es immer, wenn sie wenig Zeit zum Kochen hatte.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Schmalz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Paprika |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | l | Wasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und feinhacken. In einem Topf mit Schmalz goldgelb dünsten, mit Paprika bestreuen und salzen.
Schritt 2
Mit Wasser aufgießen und aufkochen.
Schritt 3
Das Mehl und die Eier mit wenig Wasser glattrühren und unter ständigen Rühren in die Suppe gießen und nochmal aufkochen lassen.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch Petersilie untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
282
Fett
20 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Nur mit Wasser zubereitet ist mir die Suppe zu "dünn". Da nehme ich lieber eine kräftige Rindersuppe oder Hühneraugen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Sollte "Hühnersuppe" heißen statt "Hühneraugen". Autokorrektur 🤬 Und damit die hundert Zeichen erreicht sind, schreibe ich halt noch weiter...
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Artelsmair
Eine Eiersuppe habe ich noch nicht gemacht, doch ich werde sie in einer kleinen Menge mal ausprobieren.
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