Eieromelette mit Salbei und Käse

Name: Eieromelette mit Salbei und Käse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 50 g Hartkäse (Sorte nach Geschmack); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Milch; 1 Msp Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle); 1 Zweig Salbei; 1 Prise Salz; 0.25 Stk Zwiebel

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (46 Stimmen)

Ein passendes Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag ist dieses Eieromelette mit Salbei und Käse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
50	g	Hartkäse (Sorte nach Geschmack)
0.25	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
1	Zweig	Salbei
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle)

PortionPortionen

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Omelette Brunch Einfach Österreich schnell Snacks Ei Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Hartkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Eier mit der Milch versprudeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Salbei waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen.

Schritt 2

1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen, die Salbeiblätter darin knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Nochmals Butter in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin hell anbraten, das Ei-Milchgemisch darüber gießen, durchrühren, mit den Salbeiblättern und dem Käse belegen, Deckel aufsetzen und stocken lassen.