Eierlikör Muffins

Name: Eierlikör Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 130 ml Eierlikör; 200 ml Joghurt; 250 g Mehl; 90 ml Öl; 1 EL Öl für die Form; 100 g Schokoflocken; 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker

aktualisiert am 13.06.2026

4,3 (280 Stimmen)

Besonders saftig schmecken diese Eierlikör Muffins. Ein tolles Rezept für die nächste Party.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
200	ml	Joghurt
90	ml	Öl
130	ml	Eierlikör
1	Pk	Vanillezucker
90	g	Zucker
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Schokoflocken
1	EL	Öl für die Form

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eierlikör Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

Schokoflocken, Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.