Eier mit Senfsauce

Name: Eier mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Blattsalat (gemischt); 3 EL Butter; 6 Stk Eier; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Senf; 300 ml Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein herzhaftes Abendessen sind die Eier mit Senfsauce. Ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.5	Pk	Blattsalat (gemischt)
6	Stk	Eier
3	EL	Butter
3	EL	Mehl
300	ml	Suppe
3	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in einem Topf hart kochen, im kalten Wasser abschrecken, schälen und halbieren.

Schritt 2

Salat waschen, abtropfen lassen und auf Teller anrichten, darüber die Eier legen.

Schritt 3

In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl einrühren, bis dieses etwas Farbe bekommen hat, dann mit Suppe ablöschen und weiter rühren bis die Sauce cremig ist.