Donuts aus Germteig
Mit diesem Rezept Donuts aus Germteig haben besonders die kleinen Zuckerbäcker Spaß. Einfach, schnell und so köstlich süß!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 500 | g | Mehl |
| 220 | ml | Milch (lauwarm) |
| 60 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 40 | g | Germ (frisch) |
| 50 | g | Staubzucker |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für den Donutmaker
| 500 | ml | Öl |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch, Germ, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelbe zufügen. Mit Hilfe einer Küchenmaschine 4-5 Minuten einen Teig kneten. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig mit der Hand geschmeidig kneten.
Schritt 2
Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort, zugedeckt gehen lassen. Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen (Höhe ca. 1 cm) und mit einem Kreisausstecher (Ø 10 cm) Kreise ausstechen. Einen kleinen Kreis mit Hilfe einer Spritztülle, in der Mitte ausstechen.
Schritt 3
In einem großen und weiten Topf das Öl heiß werden lassen und die Donuts darin je Seite 3-4 Minuten frittieren. Dann aus dem Fett heben und auf einer Küchenrolle das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Schritt 4
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann auch toll eine Zuckerglasur auf die Donuts gegeben werden etc.
- Aus dem Teig werden ca. 16 Stkück.
Nährwert pro Portion
Autor
