Dinkelpalatschinken

Name: Dinkelpalatschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 200 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 500 ml Milch; 2 Prise Salz

von Marille, aktualisiert am 11.06.2026

4,3 (233 Stimmen)

Köstlich und sehr beliebt bei der ganzen Familie sind diese Dinkelpalatschinken. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

4	Stk	Eier
500	ml	Milch
200	g	Dinkelmehl
2	Prise	Salz
1	EL	Butterschmalz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit dem Salz, Milch und Dinkelmehl sehr gut verrühren und den Teig etwas im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Danach in einer Pfanne wenig Butterschmalz erhitzen und jeweils einen Schöpflöffel Teig darin beidseitig herausbacken. Dazwischen immer wieder etwas Butterschmalz in die Pfanne geben.