Dinkeleiernockerl

Name: Dinkeleiernockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 50 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss gerieben; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (33 Stimmen)

Geschmackvoll und gut sind Dinkeleiernockerl, aber auch ein total schnelles Rezept das mit grünem Salat serviert wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Weizenmehl
150	g	Dinkelmehl
4	Stk	Eier
50	ml	Milch
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Muskatnuss gerieben
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Diät Einfach Gesund Kalorienarm Kochen Vegetarisch Diabetiker Wellness Brainfood Hausmannskost Anfänger Rezepte 5 Elemente

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, 2 Eier, Wasser, Salz, geriebene Muskatnuss zu einem (halbwegs) festen Teig verrühren. Bei Bedarf noch Wasser oder Mehl dazugeben.

Schritt 2

Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel Nockerl aus dem Teig stechen und ins kochende Wasser geben.

Schritt 3

Wenn die Nockerl obenauf schwimmen sind sie fertig. Abseihen.

Schritt 4

Butter in einer Pfanne schmelzen. Nockerl darin schwenken. Die restlichen 2 Eier versprudeln und drübergeben. Alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mt gehackter Petersilie bestreuen.