Deftiges Bierfleisch

Name: Deftiges Bierfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Bier; 1 TL Kümmel; 1 EL Paprika (edelsüß); 1 TL Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Schb Schwarzbrot (gerieben); 600 g Schweinefleisch (Schulter); 50 g Schweineschmalz; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (33 Stimmen)

Ein Rezept das vor allem bei Männern sehr beliebt ist. Das deftige Bierfleisch enthält viele kräftige Zutaten und schmeckt sensationell.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Schweinefleisch (Schulter)
2	Stk	Zwiebel
50	g	Schweineschmalz
500	ml	Bier
1	EL	Paprika (edelsüß)
1	TL	Kümmel
2	Schb	Schwarzbrot (gerieben)
1	Prise	Salz
1	TL	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Eintopf Österreich Schweinefleisch Einkochen, Haltbar machen Bier

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das frische Schweinefleisch aus der Schulter in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem großen Topf, im Schmalz goldgelb angeschwitzen.

Schritt 2

Dann die Fleischwürfel in den Topf geben und kurz braten. Jetzt die Hälfte Bieres dazu gießen, den Paprika und den Kümmel beifügen und das Ganze zugedeckt rund 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Schlussendlich das restliche Bier, das geriebene Schwarzbrot sowie Salz und reichlich Pfeffer untermengen. Noch 10 Minuten am Herd leicht köcheln lassen, dann genießen.