Crostini mit Gemüse

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (11 Stimmen)

Eine perfekte Vorspeise oder Snack zu einem Glas Wein sind die Crostini mit Gemüse. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Crostini mit Gemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stg Baguette
300 g Suppengemüse
1 Bund Petersilie
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Becher Topfen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gemüse schälen und fein reiben. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 2

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Knoblauch schälen. Brot in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Brot auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten rösten, herausnehmen. Mit Knoblauch einreiben.

Schritt 4

Gemüse mit Petersilie, Zitronensaft, Topfen, Salz und Pfeffer vermengen. Creme auf die Brotscheiben verteilen.

Tipps zum Rezept

  • Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
47
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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