Cremiges, würziges Kartoffelgratin mit Brunch

Name: Cremiges, würziges Kartoffelgratin mit Brunch
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Brunch Paprika und Pepperoni; 500 g Kartoffel; 1 EL Parmesan (frisch gerieben); 2 Prise Salz; 125 ml Schlagobers

von Farori, aktualisiert am 20.03.2026

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Cremiges, würziges Kartoffelgratin mit Brunch schmeckt als Beilage oder vegetarisches Mittagessen. Ein Rezept, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
125	ml	Schlagobers
0.5	Becher	Brunch Paprika und Pepperoni
2	Prise	Salz
1	EL	Parmesan (frisch gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben (1-2 mm dick) schneiden. Brunch Paprika und Peperoni mit dem Schlagobers und Parmesan cremig glattrühren und mit einem Hauch Salz abschmecken.

Schritt 2

Nun die Kartoffelscheiben überlappend in eine passende Auflaufform schichten. Mit der Brunch - Sauce übergießen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° Ober-/Unterhitze 30 - 40 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Dazu einfach einen bunt gemischten frischen Salatteller servieren. Schmeckt aber auch sehr gut als Beilage zu einem schönen Steak. Die genaue Backdauer variiert etwas nach Höhe der verwendeten Form - in einer flacheren, breiteren Form ist das Gratin etwas schneller gar.