Couscous Salat

Name: Couscous Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 200 g Couscous; 50 g Fenchel; 2 TL Gemüse-Suppenwürze; 1 Stk Salatgurke (mittelgroß); 2 Stk Tomaten (mittelgroß); 1 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Msp Chilipulver; 2 EL Essig; 1 TL Honig; 1 TL Kreuzkümmel; 4 EL Öl; 2 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 TL Senf

aktualisiert am 11.04.2025

4,5 (328 Stimmen)

Mit dem Rezept für Couscous-Salat zaubern Sie orientalische Küche auf den Tisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Salatgurke (mittelgroß)
2	Stk	Tomaten (mittelgroß)
50	g	Fenchel
1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
200	g	Couscous
2	TL	Gemüse-Suppenwürze

Zutaten für das Dressing

4	EL	Öl
2	EL	Essig
2	TL	Senf
1	TL	Honig
1	TL	Kreuzkümmel
1	Msp	Chilipulver
0.5	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Couscous kalte Speisen Salat schnell leichte Rezepte Orient

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Couscous zubereiten: Flüssigkeit laut Packungsangabe mit Gemüse-Suppenwürze erhitzen, Couscous hinzufügen und 10 Minuten ohne Hitze quellen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den gewaschenen Fenchel und Zucchini in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten bissfest dünsten. Die Tomaten und Salatgurke ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun die Marinade zubereiten: Essig, Öl, Honig, Senf und die Gewürze Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und mit Couscous, gedünstetem Gemüse, Tomate und Gurke gut vermischen.

Schritt 4

Den Couscous-Salat bei Zimmertemperatur genießen.

Tipps zum Rezept

Den Couscous-Salat am besten über Nacht kaltstellen damit die Marinade besser einzieht.

Nährwert pro Portion

kcal

220

Fett

14 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

16 g

Kommentare

incraydeeble am 24.05.2021 um 17:13 Uhr

In der Beschreibung stehen teilweise andere Zutaten als in der Zutatenliste. Sehr verwirrend. Melanzani und Karotten werden erwähnt, jedoch sollen Salatgurke und Fenchel verwendet werden?

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