Paprika mit Couscousfüllung
von Monja1972, aktualisiert am 10.08.2025
Der Paprika mit Couscousfüllung schmeckt besonders gut. Dieses tolle Rezept ist eine ausgefallene Gemüsevariation.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 120 | g | Champignons |
| 1 | Prise | Chillipulver |
| 250 | g | Couscous |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel |
| 1 | Prise | Oregano |
| 4 | Sp | Paprika |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 0.25 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Pilze und Frühlingszwiebeln klein hacken, Couscous mit Gemüsebrühre übergießen und quellen lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln mit den Pilzen 5 min. darin garen.
Schritt 3
Couscous zugeben und mit den Gewürzen sowie dem Tomatenmark abschmecken.
Schritt 4
Füllung in die halbierten und geputzten Paprikaschoten füllen und bei 175 Grad ca 30 min backen.
Nährwert pro Portion
kcal
156
Fett
4 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Ich gebe auch noch einige Schafskäsewürfel in die Couscous-Mischung. Dazu gibt es ein wenig Paradeissauce und Salzkartoffel als Beilage.
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Billie-Blue
Couscous eignet sich sehr gut alternativ zum Faschierten als Fülle. Gegart werden die Paprika bei uns in einer Paradeissauce im Backrohr.Als Beilage serviere ich einen Grünen Salat. Das ist somit ein leichtes Sommeressen.
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JuliaEisi
Ein sehr gutes vegetarisches Rezept, gut um nicht immer Fleisch zu essen. Wird‘s bei mir am Mittwoch geben. Da mach ich immer eine Portion mehr.
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Maarja
Das ist ein sehr gutes und auch optisch recht ansprechendes Rezept. Eine gute Anregung mal wieder gefüllte Paprikaschoten zu machen
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MaryLou
Eine neue Variante für gefüllte Paprika. Ich werde sie genau so wie die Herkömmlichen in Tomatensauce stellen und im Rohr backen. Schmeckt bestimmt sehr gut.
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Raggiodisole
heute gekocht und von allen für gut befunden, ich hab Paradeissauce zu den Paprika in die Bratpfanne gegeben, wie ich die "normalen" auch mach .... dazu gab es Erdäpfelspalten, Süßkartoffelpommes und eine italienisch angehauchte Paradeissauce
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Maarja
Das ist eine gute Idee, die werde ich als Anregung fürs nächste Mal nehmen. So bekommt man das Gericht gemüselastiger
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Mechthild2912
Ein ausgezeichnetes Rezept. Ich gebe noch etwas Zitrone und Fetawürfel hinzu. Manchmal etwas Minze. Die Füllung ist auch sehr gut geeignet, um Hack zu ergänzen, wenn man Fleisch reduzieren, aber nicht ganz darauf verzichten möchte.
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Pesu07
Zitrone und Fetawürfer finde ich eine sehr gute Anregung. Die Paprika werde ich so zubereiten - das arezept ist vorgemerkt.
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