Chinakohlsuppe

aktualisiert am 29.07.2026
4,3 (500 Stimmen)

Die Chinakohlsuppe ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Chinakohlsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Karotten
1 Stk Chinakohl
4 Stk Wiener Würstchen
1 Schuss Öl
2 Stk Zwiebel
1 l Hühnerbrühe
1 Becher Schlagobers
1 EL Sojasauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Curry
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Karotten, 1 Stk Chinakohl, 4 Stk Wiener Würstchen

Zuerst die Karotten putzen und in grobe Stücke raspeln. Den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden, dann die Zwiebel schälen und würfeln. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 Stk Chinakohl, 1 Schuss Öl, 2 Stk Zwiebel

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten. (Der Chinakohl kann auch teilweise etwas bräunlich werden.)

Schritt 3

2 Stk Karotten, 1 l Hühnerbrühe, 1 Becher Schlagobers

Die gestiftelten Karotten dazugeben, mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen und Schlagobers dazugeben.

Schritt 4

1 EL Sojasauce, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Curry, 1 Prise Salz

Mit der Sojasoße, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Curry und wenig Salz würzen.

Schritt 5

4 Stk Wiener Würstchen

Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, die Würstchen zugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
927
Fett
79 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
29 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Aus Chinakohl habe ich auch noch nie eine Suppe gemacht und es wird auch dabei bleiben. Auch optisch gefällt sie mir nicht so gut
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Elfi16
Das Rezept klingt sehr gut, ich werde es auf jeden Fall pobiereb. Leider finde ich in der Beschreibung nicht, wann die Würstchen dazu gegebenn werden , oder habe ich schlecht geschaut? Liebe Grüße Elfi
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Hallo! Die Würstchen im letzten Zubereitungsschritt zugeben und mitköcheln lassen. Steht nun auch im Rezept dabei, danke für den Hinweis.
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Katerchen
Katerchen
Auf den Gedanken eine Suppe mit Chinakohl zu kochen bin ich noch nicht gekommen. Das wird nachgeholt, alternativ probiere ich auch geräucherte Würste wie Kaminwurzn.
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User Bild Weiblich
Tammy3108
Sehr gute Suppe. Werde nur die Würstchen weglassen. Schmeckt mir nicht so gut in der Suppe. Denke ich. Danke für das Rezept.
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snakeeleven
snakeeleven
Diese Chinakohlsuppe ist tatsächlich eine gelungene Alternative zu den Suppen die normalerweise gekocht werden.Die Frankfurter (Wiener) Würstel passen sehr gut dazu.
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Tsambika
Tsambika
Bei dem Rezept für diese köstliche Chinakohlsuppe fehlt die Mengenangabe für Sahne bzw. Schlagobers.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Vielen Dank für den Hinweis. Rezeptzutaten wurden ausgebessert.
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