Chili-Limetten-Pignoli

Name: Chili-Limetten-Pignoli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Limette; 1 Prise Meersalzflocken; 1 TL Olivenöl; 200 g Pinienkerne; 1 Prise weißer Pfeffer; 1 Schuss Zuckersirup

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (3 Stimmen)

Chili-Limetten-Pignoli sind ein köstlicher Knabberspaß. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Pinienkerne
1	Prise	Meersalzflocken
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	weißer Pfeffer
1	Stk	Limette
1	Schuss	Zuckersirup
1	TL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Limette auspressen und die Schale mit dem Zestenreißer oder einer feinen Reibe abreiben. Olivenöl in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze die Pinienkerne leicht anbraten.

Schritt 2

Salz, weißen Pfeffer, Chiliflocken und Limettenzesten dazugeben. Mit Zuckersirup und Limettensaft aufgießen und langsam einkochen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller aufgeteilt auskühlen lassen.