Champignonragout
aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstliche vegetarische Hauptspeise, das Rezept für Champignonragout mit Zwiebel, Champignons, Paprika und Tomaten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 800 | g | Champignons |
| 500 | g | Paprika |
| 300 | g | Tomaten |
| 100 | g | Zwiebel |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Prise | Schnittlauch |
| 1 | Prise | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 0.25 | l | Kaffeeobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Tomaten, Paprika, Zwiebel und Champignons klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2
Die Zwiebel hell anrösten und dann Champignons, Tomaten und Paprika zugeben.
Schritt 3
Kurz dünsten lassen und dann das Kaffeeobers dazu geben und gut rühren, bis eine Sauce entsteht.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt frisches Weißbrot oder Reis.
Nährwert pro Portion
kcal
504
Fett
44 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
16 g
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Kommentare
rene84828
Sind für 4 Portionen wirklich 1,5kg Champignons notwendig? Das kommt mir ein bisschen viel vor! 12345
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GuteKueche-Admin
Die Menge Champignons war tatsächlich etwas groß. Wir haben das Rezept noch einmal überarbeitet und die Menge angepasst. Vielen Dank für den Hinweis.
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