Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 500 g Lammfaschiertes; 3 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 500 g Rindfaschiertes; 1 EL Salz; 3 TL weißer Pfeffer; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Zwiebel als Beilage

von hexy235, aktualisiert am 12.02.2026

4,5 (69 Stimmen)

Cevapcici passen und schmecken bei jedem Grillfest. Dieses Rezept kann man schon am Vortag vorbereiten.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	g	Lammfaschiertes
500	g	Rindfaschiertes
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Salz
3	TL	weißer Pfeffer
3	TL	Paprikapulver
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Zwiebel als Beilage

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Grillen Faschiertes Österreich Lamm

Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebel reiben. Petersilie waschen, von den Stielen befreien und klein hacken.

Schritt 2

Faschiertes mit Salz, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Paprikapulver und Pfeffer vermengen, gut durchkneten. Für 24 Stunden kühl stellen.

Schritt 3

Mit den Händen etwa 5 cm lange und 2 cm dicke Cevapcici formen. Die Röllchen sollten auf keinen Fall größer als ein kleiner Daumen sein – je kleiner, desto besser.

Schritt 4

In eine Grillpfanne oder auf den Griller legen und 5-7 Minuten lange grillen. Die Zwiebel für die Beilage in Ringe schneiden. Cevapcici auf Teller legen und mit den Zwiebelringen belegen.