Bunte Knöpfle

Name: Bunte Knöpfle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 400 g Eier-Knöpfle (oder Spätzle, aus dem Kühlregal); 1 Schuss Milch; 2 Stk Paprika (bunt); 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 18.06.2024

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Bunte Knöpfle sind ein ideales Resteessen, wenn Paprika oder anderes Gemüse übrigbleibt. Hier das Rezept für schmackhafte Spätzle.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Paprika (bunt)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Sonnenblumenöl
400	g	Eier-Knöpfle (oder Spätzle, aus dem Kühlregal)
2	Stk	Eier
1	Schuss	Milch
2	EL	Schnittlauch
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Paprika (bunt), 1 Stk Zwiebel

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

2 Stk Paprika (bunt), 1 Stk Zwiebel, 2 EL Sonnenblumenöl, 400 g Eier-Knöpfle (oder Spätzle, aus dem Kühlregal)

Das Öl nun in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen lassen. Dann die Paprikawürfel zugeben und fünf Minuten mitdünsten lassen. Anschließend die Knöpfle oder Spätzle zugeben und bei kleiner Hitze weitere fünf Minuten braten lassen.