Brombeer-Pfirsich-Marmelade

Name: Brombeer-Pfirsich-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 700 g Pfirsiche; 2 EL Rum; 1 Stk Zitrone (Saft )

von Helga-W, aktualisiert am 07.08.2026

4,0 (66 Stimmen)

Eine unglaubliche und köstliche Kombination gelingt ihnen mit dem Rezept. Versuchen sie diese Brombeer-Pfirsich-Marmelade.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Brombeeren
700	g	Pfirsiche
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Zitrone (Saft )
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brombeeren gut waschen, dann verlesen, dabei werden die kaputten Beeren aussortiert. Dann die Brombeeren mit dem Zitronensaft gut vermengen.

Schritt 2

Im Anschluss werden die Pfirsiche gewaschen, halbiert, entsteint und in grobe Stücke geschnitten. Mit dem Brombeeren in einem Topf geben, dann mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 3

Nun den Zucker mit in den Topf geben, alles aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen.

Schritt 4

Dabei immer umrühren, damit die Masse nicht anbrennen kann. Zum Schluss den Rum einrühren und die heiße Marmelade in die sauberen Gläser füllen und sofort verschließen.