Brombeer-Birnen-Konfitüre
von hexy235, aktualisiert am 24.08.2026
Diese Rezept von der Brombeer-Birnen-Konfitüre ist köstlich, da die säuerlichen Brombeeren mit den süßen Birnen wunderbar harmonieren.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 600 | g | Brombeeren |
| 400 | g | Birnen |
| 450 | g | Gelierzucker 2:1 |
| 4 | cl | Williams Christbirnenbrand |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden, in einen großen Topf geben und den Gelierzucker zugeben.
Schritt 2
Die Brombeeren verlesen, in einem anderen Topf erhitzen, danach passieren (am besten mit der "Flotten Lotte").
Schritt 3
Den Brombeerfruchtbrei zu den Birnen geben, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Birnenbrand hinzufügen. Sofort in sterile Gläser füllen und diese gut verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
430
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
92 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Die Kombination Brombeer und Birne für eine Marmelade klingt sehr interessant und kann ich mir auch gut vorstellen.
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