Brokkolisuppe

aktualisiert am 19.07.2026
4,3 (148 Stimmen)

Die Brokkolisuppe hat nicht nur viel Geschmack, sondern auch eine sehr cremige Konsistenz. Ein Rezept, das schmeckt.

Brokkolisuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Brokkoli
2 Stk Kartoffel
200 g Sellerie
2 Stk Karotten
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffel, Sellerie und Karotten schälen, klein schneiden und in einem Topf mit der Suppe weich kochen.

Schritt 2

Brokkoli gut waschen und in Röschen zerteilen. Zum Gemüse geben und mitkochen. Ist das Gemüse weich mit dem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 3

Anschließend noch den Obers zugeben und mit kräftig Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können die Suppe noch mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
311
Fett
21 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
21 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Diese Brokkolisuppe ist sehr gut und die mache ich gerne. Aber die angegebene Menge Suppe ist etwas gar wenig.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Stimmt. Mit dieser Menge wird die Suppe dick. Für eine schöne cremige Suppe auf 1 bis 1,2 l erhöhen.
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Artelsmair
Artelsmair
Brokkolicremsuppe Ist ein sehr nahrhaftes Essen meisten koche ich sie zu Mittag an Tagen wie Silvester da wir dann am Abend noch was essen und zu Mittag reicht uns die Suppe.
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Katerchen
Katerchen
Den Sellerie, die Kartoffel und das Kilo Brokkoli in nur einem Dreiviertel Liter Suppe kochen? Da reicht die Menge nicht aus, es müsste die doppelte Menge an Suppe sein.
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puersti
puersti
Mir wären 200 g Sellerie für eine Brokkolisuppe zuviel, da ich den intensiven Selleriegeschmack nicht so mag.
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puersti
puersti
Habe die BrokkolicremeSuppe nach gekocht, allerdings die Sellerie weg gelassen, da wir ihn nicht mögen.Statt Suppe habe ich Wasser und selbstgemachte Suppenwürze genommen.
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Katerchen
Katerchen
Brokkolisuppe mache ich mit öfters. Ich gebe noch etwas Knoblauch dazu und als Topping kommen geröstete Speckwürfel dazu.
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