Bratwürstel mit Erdäpfelschmarrn

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (90 Stimmen)

Bratwürstel mit Erdäpfelschmarrn ist ein deftiges, typisch österreichisches Rezept, das immer gerne serviert wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Paar Bratwürstel
4 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
2 EL Butterschmalz
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Braten Einfach Kartoffeln Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte Wurst-Würstel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln weich kochen, anschließend schälen und grob schneiden. Die Bratwürstel in den Plattengriller geben und braten.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit dem zerlassenen Butterschmalz anbraten. Anschließend die Kartoffel hinzu geben und mit anbraten. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack auch mit Kümmel würzen. Zusammen mit den Bratwürstel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
237
Fett
12 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
30 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Lecker! Das wird unser Abendessen für den Heiligen Abend. Da freuen sich schon alle bei uns sehr darauf.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ausserdem finde ich das Rezept gar nicht so deftig. Ich nehme etwas weniger Butterschmalz und schmeckt auch toll.
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Hermine_Rumpfmuller
Hermine_Rumpfmuller
Bratwürstel waren bei meiner Mama traditionell das Weihnachtsgericht. Mit Kartoffelgröstel und Sauerkraut, das gab es jedes Jahr..
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Tsambika
Tsambika
Für Bratwürstel auf dem Plattengriller zubereiten und Erdäpfel kochen braucht man wirklich ein Rezept?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
aber natürlich - es sind ja viele Anfänger und auch Hobbyköche unterwegs, die vielleicht auch dieses Gericht noch nie gekocht bzw. zubereitet haben - dann ist es schon hilfreich...
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