Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen

Name: Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.2 kg Äpfel; 1 Tasse Apfelsaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Msp Muskatnuss; 60 g Nüsse (gehackt); 1 EL Zimt; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

aktualisiert am 28.06.2026

4,2 (154 Stimmen)

Beliebt in der Adventzeit ist die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen. Bei diesem Rezept duftet auch ihr Haus nach Weihnachten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.2	kg	Äpfel
60	g	Nüsse (gehackt)
1	Tasse	Apfelsaft
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Zimt
1	Msp	Muskatnuss
500	g	Gelierzucker 2:1
2	EL	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Apfel Aufstrich Österreich Vegetarisch Weihnachten Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost Bratapfel

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bratapfelmarmelade mit Zimt und Nüssen zuerst die Nüsse in einer Pfanne mit dem Zucker karamellisieren und auskühlen lassen. Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.

Schritt 2

Danach Äpfel, Gelierzucker, Zimt, Muskat Zitronensaft und Apfelsaft in einem großem Topf zum Kochen bringen. Nun etwa 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Anschließend die Gelierprobe machen.

Schritt 3

Nun nur noch die Nüsse untermengen und die Marmelade sofort in die Gläser füllen. Die Schraubgläser fest verschließen und für einige Zeit auf den Kopf stellen.