Blutwurst-Gröstl mit Kren

Name: Blutwurst-Gröstl mit Kren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Blutwurst; 1 kg Kartoffel; 5 cm Kren; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schweineschmalz; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (110 Stimmen)

Blutwurst-Gröstl mit Kren ist ein typisch österreichisches Gericht. Ein deftiges Rezept nach einer Wanderung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Blutwurst
1	kg	Kartoffel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Schweineschmalz
1	TL	Majoran
5	cm	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Kartoffeln Österreich schnell Hausmannskost Kren

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Dampf kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Blutwurst ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel klein schneiden.

Schritt 2

Zwiebel in einer Pfanne in Schmalz anbraten, Erdäpfel und Blutwurst dazugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Öfters wenden und schön knusprig braten. Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenen Kren servieren.