Blunzengröstl

Name: Blunzengröstl
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Blutwurst; 0.5 kg Kartoffel (festkochend); 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schweineschmalz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (9 Stimmen)

Ein beliebtes Essen auf Schihütten ist ein Blunzengröstl. Hier unser Rezept zum Nachkochen an einem kalten Wintertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Majoran
0.5	kg	Kartoffel (festkochend)
0.5	kg	Blutwurst
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Schweineschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Billig & Preiswert Braten Einfach Kartoffeln Österreich Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Blunzengröstl zuerst die Kartoffel kochen, schälen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Schmalz anrösten.

Schritt 2

Die Kartoffel dazugeben und ca. 2 Min. mitrösten. Blutwurst abschälen, grobwürflig schneiden, dazugeben und weitere 5 Min. rösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.