Blattspinat-Hirse-Auflauf
aktualisiert am 19.06.2025
Vegetarisch genießen geht ganz einfach mit dem Rezept für Blattspinat-Hirse-Auflauf.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 0.25 | kg | Paradeiser |
| 1 | Tasse | Goldhirse |
| 0.5 | l | Schafmilch |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | EL | Butter |
PortionPortionen
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr bei 180 ℃ Umluft vorheizen. Den Blattspinat auftauen lassen und mit Sauerrahm vermengt in eine gefettete Form geben.
Schritt 2
Paradeiser in mundgerecht Stück schneiden und darauf verteilen, dann Goldhirse darüber streuen.
Schritt 3
Nun Knoblauch hacken und mit Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt in die Form gießen und 1 Stunde backen.
Nährwert pro Portion
kcal
274
Fett
19 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
22 g
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Kommentare
martha
Da Schafmilch mir nicht schmeckt habe ich diese durch normale Milch (Kuhmilch) ersetzt und das Gericht ist auch geschmacklich sehr gut angekommen. Im Frühjahr werde ich dieses mal mit Bärlauch probieren.
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Pesu07
Ich nehme für diesen Auflauf auch Kuhmilch statt Schafmilch. Diese kaufen wir nicht, denn sie schmeckt uns nicht.
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Monika1
Das ist ja schon eine Augenweide :-) ! Bei den Zutaten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ich muss es unbedingt einmal ausprobieren. Danke für das Rezept !
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Melaniep
Bei uns wächst der Spinat gerade so schön, mit frischem Spinat ist es sicher nich mal besser. Statt Dchafmilch kann man vermutlich auch normale nehmen, Schaf mag nicht jeder.
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Silviatempelmayr
Man kann für den Blattspinat-Hirse-Auflauf auch Kuhmilch statt der Schafmilch nehmen. Das schmeckt uns besser.
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