Biskuitteig Grundrezept
Das Biskuitteig Grundrezept ist rasch und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie Süßspeisen nach Belieben kreieren.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier, getrennt |
| 60 | g | Mehl |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
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Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß in einer hohen Schüssel steif schlagen.
Schritt 2
Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Abwechselnd Mehl und Eiweiß langsam unter die Eimasse heben.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen lassen.
Schritt 4
Danach das Biskuit stürzen und das Backpapier sorgfältig abziehen. Das Biskuit noch heiß einrollen und so auskühlen lassen.
Schritt 5
Ist das Biskuit kalt vorsichtig ausrollen und nach Wunsch mit Marmelade bestreichen. Nochmals einrollen, mit Staubzucker bestreuen, Scheiben runter schneiden und servieren.
Nährwert pro Portion
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