Biskuitschöberlsuppe
von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
Die Biskuitschöberlsuppe hat es immer bei der Oma gegeben. Dieses Rezept stammt aus einem noch hangeschriebenen Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | l | Rindersuppe |
| 2 | Stk | Eier |
| 40 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Trennen Sie Dotter und Eiklar und schlagen Sie aus dem Eiweiß einen Schnee.
Schritt 2
Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
Schritt 3
Die Dotter, Mehl, gehackte Petersilie und Salz leicht in den Schnee unterheben. Die Masse fingerhoch auf ein Backblech streichen.
Schritt 4
Bei 190°Hitze die Masse für ca. 20 Min backen und nach dem Erkalten in Rhombenform schneiden. In die heiße Rindersuppe einlegen.
Tipps zum Rezept
- Die Suppe mit Schnittlauch bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
143
Fett
8 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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