Biskuit-Grundrezept

Name: Biskuit-Grundrezept
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 50 g flüssige Butter; 150 g griffiges Mehl; 80 g Kristallzucker; 90 g Staubzucker

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieses Biskuit-Grundrezept gelingt leicht und passt für Obstkuchen und Tortenboden.

Zutaten für 6 PortionPortionen

5	Stk	Eier
90	g	Staubzucker
80	g	Kristallzucker
150	g	griffiges Mehl
50	g	flüssige Butter

PortionPortionen

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Zeit

22 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Das Backrohr auf 190°C Heißluft vorheizen. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Dotter mit Staubzucker cremig rühren.

Schritt 2

Den Schnee unter die Dottermasse heben. Zuerst dann Mehl und die flüssige Butter unterheben. Die Masse auf ein Blech verteilen und für 12 Minuten backen.