Birnenmousse

Name: Birnenmousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Birnen; 250 g Erdbeeren; 3 Bl Gelatine; 50 g Kristallzucker; 250 ml Schlagobers; 20 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 125 ml Weißwein; 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone, Saft davon

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Das Birnenmousse ist ein himmlisches Rezept. Genießen Sie ein leckeres und fruchtiges Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
125	ml	Weißwein
50	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Zimt
0.5	Stk	Zitrone, Saft davon
250	ml	Schlagobers
3	Bl	Gelatine
250	g	Erdbeeren
20	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Erdbeeren Obst Birnen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Birnen in Stücke schneiden. Weißwein (oder Birnensaft) mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen und Birnenstückchen darin weich dämpfen – erkalten lassen und pürieren.

Schritt 2

Schlagobers steif schlagen. Die aufgelösten Gelatineblätter unter das Birnenpüree ziehen und Schlagobers unterheben. Mind. drei Stunden in den Kühlschrank stellen.