Birnenmarmelade

Name: Birnenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 500 g Gelierzucker; 1 Stk Orange; 300 ml Rotwein; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (68 Stimmen)

Das Rezept von der Birnenmarmelade ist einfach und schmeckt besonders gut zu Käse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Birnen
300	ml	Rotwein
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Orange
500	g	Gelierzucker
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Danach die Orange und die Zitrone auspressen und mit dem Rotwein in einem Topf vermischen.

Schritt 3

Anschließend den Zimt dazugeben und alles über die Birnen leeren. Gut vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Dann den Gelierzucker dazugeben und zirka 10 Minuten kochen lassen. Die Gelierprobe machen, noch heiß in saubere Schraubgläser füllen und fest verschließen.